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Ingredientes


500 g esparrago blanco
200 g puerro
150 g zanahoria
50 arroz
3 tazas caldo
1 taza leche
3 cucharadas nata liquida
40 g mantequilla
2 yemas huevo
sal

Preparacion

Primero pelamos los esparragos, les quitamos la parte mas dura y los troceamos, quitando tambien las puntas.

Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas. Quitamos la parte verde y la raiz al puerro y lo cortamos en rodajas.

En una cazuela ponemos el caldo a hervir. Una vez hierva a
 
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