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Sopa de fideos
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Ingredientes


150 g fideos gruesos
800 g pierna de vaca con su hueso
1 cebolla
1 nabo
1 zanahoria
1 ramita apio
1 ramita perejil
1 ramita tomillo
sal

Preparacion

Primero procedemos a pelar la cebolla, el nabo y la zanahoria.

Cortamos por la mitad la cebolla, y el nabo y la zanahoria en trozos medianos.

Ponemos en una olla las verduras, el tomillo, el perejil y la carne.

Lo cubrimos con agua fria y sazonamos a nuestro gusto.

Lo dejamos hervir a fuego medio durante unos 30 minutos, con la olla tapada.

Si es necesario, retiramos la espuma que se vaya formando.

Pasado este tiempo, colamos el contenido de la olla y lo volvemos a poner al fuego.

Cuando vuelva a hervir agregamos los fideos y dejamos cocer alrededor de 10 minutos.

Servimos caliente con la zanahoria y la cebolla troceada.
Sopa de fideos



Tiempo:40 minutos | Dificultad: Facil | Raciones: 4 Personas



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