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Mermelada de naranja
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Ingredientes


3 kg naranjas
2 limones
6 kg azucar
3 l agua

Preparacion

Primero colocamos toda la fruta en piezas enteras en una olla a presion con un litro y medio de agua.

Cocinamos durante 20 minutos. Luego sacamos la fruta y la dejamos enfriar.

Dejamos el agua de la coccion en la olla.

Una vez fria la fruta, la cortamos por la mitad, le quitamos los huesos y la parta blanca.

En un coladero, aplastamos las pieles para sacar el zumo y lo reservamos.

Cortamos las pieles en rodajas de un grosor medio.

A continuacion ponemos en una olla muy grande el liquido de la olla a presion, el zumo, las rodajas de las pieles, el azucar y el agua restante.

Llevamos a ebullicion.

La mezcla debe seguir hirviendo hasta que espese.

Para comprobar si esta, cogemos un poco de mermelada y la dejamos en un plato. Si se forma un gel, ya esta lista.

Por ultimo, dejamos enfriar la mermelada y la ponemos en botes de cristal hermeticos.
Mermelada de naranja



Tiempo:50 minutos | Dificultad: Media | Raciones: 6 Personas

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