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Huevos al curry
Huevos

Ingredientes


8 huevos
1 cebolla
1 manzana
1 cucharada curry en polvo
1 copa vino blanco
4 cucharadas aceite
sal

Preparacion

Primero ponemos a hervir abundante agua con sal en una cazuela. Una vez rompe a hervir cocemos los huevos unos 8 minutos.

Pasado este tiempo los escurrimos y los pelamos cuidadosamente bajo el chorro de agua fria.

Reservamos los huevos.

A continuacion pelamos y picamos finamente la cebolla. Ponemos a calentar el aceite en una sarten y sofreimos la cebolla a fuego lento.

Rallamos la manzana y la incorporamos a la sarten junto con el curry en polvo, la copa de vino blanco y una pizca de sal.

Vamos dejando que la salsa se haga hasta obtener una crema no demasiado pastosa.

Cortamos los huevos en gajos y los servimos acompa
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