Ya es muy conocido que mi esposa me consiente con sus famosas Recetas de Cocina ricas en proteínas. Especialmente su receta de Flan de Chocolate es muy frecuente en mi nevera porque puede elaborarse con más proteínas para sentir el placer de este postre sin tener que comer los carbohidratos de la receta habitual.

Compartir las Recetas de mi esposa es un gran placer pero disfruto aún más las Recetas de Cocina de mis lectores que con un poco de imaginación logran preparar sus propias recetas para cocinar con más proteínas. Aquí pueden encontrar dos recetas similares para cocinar el Flan de Chocolate. La primera Receta del Flan es de mi esposa y la segunda receta es de una generosa lectora que me envió su propio estilo para cocinar el Flan de Chocolate

El Flan de Chocolate es una de las recetas de cocina más conocidas en todo el mundo por la gran facilidad en que se puede preparar y el gran placer que provoca este delicioso postre. Solo con hacer unos pequeños cambios en la Receta tradicional es suficiente para evitar consumir azúcar en exceso y lograr un alimento rico en proteínas.

El Flan tiene otros nombre según el país donde se quiera realizar esta receta de cocina. En países como Venezuela el Flan es más comúnmente llamado Quesillo y me gustaría conocer sus diferentes nombres en otros países.

Receta para Cocinar Flan de Chocolate rico en proteínas de mi esposa Karina

• 1 taza de leche descremada en polvo
• 1 taza de Splenda Granular
• 1/2 taza de Merengada Ni Una Dieta Más sabor a Chocolate
• 5 huevos
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes para el Caramelo

• 1 taza de Splenda Granular
• 4 cucharadas de agua
• 6 gotas de color caramelo

Preparación:

1. Hacer el caramelo con la taza de Splenda, las cuatro cucharadas de agua y agregar las gotas del color, se coloca el caramelo en el molde especial para flan
2. Mezclar los ingredientes en la licuadora, una vez  mezclados se colocan en el molde especial para flan que ha sido acaramelizado, se lleva al horno en baño de maría por 40 minutos a 250¨

Receta para Cocinar Flan de Chocolate rico en proteínas de Mara  Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla

Quiero compartir una receta para las golosas y que no le aumentarán ni un gramo.

FLAN DE CHOCOLATE.

1. En la licuadora poner medio litro de leche descremada
2. 5 huevos
3. 5 cucharadas colmadas de la merengada de chocolate Ni Una Dieta Más.
4. Se licua bien y se pasa a un envase.
5. En el horno a 180°, poner al baño María por unos 45 minutos (hasta que lo vea bien cuajado)
6. Se retira y se deja enfriar en la nevera unas 2 o 3 horas.
7. Y listo.

El importante descubrimiento de cuáles alimentos ricos en proteínas ayudan más que los medicamentos para bajar de peso ha permitido que todos los médicos y nutricionistas estemos de acuerdo en cuál es la mejor dieta para bajar de peso.

¿Cómo los alimentos ricos en proteínas ayudan más que los medicamentos para bajar de peso?
Las proteínas son simplemente un tipo de alimento pero algunas proteínas pueden tener efectos aún más potentes que los medicamentos para bajar de peso.

1. Los alimentos ricos en proteínas tienen mayor poder de saciedad
2. Los alimentos ricos en proteínas aceleran el metabolismo

Recientemente el Departamento de Nutrición de la Universidad de Harvard hizo una revisión de todos los estudios científicos sobre el rol fundamental de los alimentos ricos en proteínas para bajar de peso que fue publicada en “Journal of American College of Nutrition”. En esta revisión se determino que las proteínas son mejores  que los medicamentos para disminuir el hambre, el apetito e inclusive los ataques de ansiedad por comer dulces.

En general todas las proteínas son mejores para controlar el hambre que los alimentos con azúcar (Carbohidratos: harinas, dulces, galletas cereales, frutas, bebidas azucaradas y alcohol) y mucho mejores que los alimentos con grasa (Lípidos: aceite, alimentos fritos, manteca y grasa de las carnes)

¿Cuáles son las mejores proteínas para bajar de peso?

La presencia en algunas proteínas del aminoácido Leucina y otros de cadena ramificada (Ejemplo: batido Ni Una Dieta Más) produce un control más efectivo para disminuir el apetito, el hambre y especialmente los ataques de ansiedad por dulces

Clasificación de Alimentos según su capacidad para bajar de peso

Conclusiones:

El control del apetito es totalmente involuntario y sin ayuda de los alimentos ricos en proteínas las personas con obesidad no pueden dejar de seguir los impulsos que los llevan a comer cuando ocurre la sensación de hambre. Las personas con sobrepeso u obesidad no son muy consientes que están comiendo más.

Recomendaciones:

1. Durante un ataque de ansiedad por dulces elige alimentos con mayor poder de saciedad
2. Comer alimentos ricos en proteínas especialmente con el aminoácido Leucina (Ejemplo: batido Ni Una Dieta Más) ayuda más a controlar el hambre que los medicamentos para bajar de peso.

Información para especialistas

Hormonas que provocan hambre o aumentan el apetito

• Insulina
• Grelina
• Neuropéptido Y (NPY)
• Agouti

Hormonas que evitan el hambre o disminuyen el apetito

• Leptina
• Glucagón (GLP)
• Colecistokinina
• Péptido intestinal Y (PYY)
• Pro-opiomelanocortina (POMC)