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Brochetas de pollo satay
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Ingredientes


2 pechugas pollo
100 g mani tostado sin sal
2 cebollines
1 taza leche coco
1/2 taza salsa soja
1 cucharada curry en polvo
1 cucharadita comino molido
1 aji rojo picado
zumo de medio limon

Preparacion

Primero cortamos las pechugas de pollo en tiras largas y las dejamos reposar un par de horas en la mitad de salsa de soja y el zumo de limon.

Pasado este tiempo, molemos el resto de ingredientes restantes, excepto la leche de coco, en una procesadora de alimentos.

En una sarten con un poco de aceite, freimos la mezcla molido durante unos dos minutos y entonces agregamos la leche de coco.

Removemos a fuego lento hasta que espese la salsa y reservamos.

Seguidamente ensartamos el pollo en las brochetas y las asamos en la parrilla hasta que queden doradas.

Servimos con la salsa de mani y coco aparte
Brochetas de pollo satay



Tiempo:30 minutos | Dificultad:Media | Raciones: 4 Personas

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