Recetario

Arroces
Aves
Carnes
Ensaladas
Frutas
Huevos
Mariscos
Pescados
Verduras


Cremas
Pizzas
Postres
Salsas y bases
Sopas



Terminologia


Recetario Internacional

Cocina Japonesa



BlogESfera Directorio de Blogs Hispanos - Agrega tu Blog Mi Ping en TotalPing.com







Paginas Amigas
Cocinar facil
Tipos de Arroz
Arroces
Tipos de Arroz, Metodos para cocinar

Trucos: Paellas, Arroces
Videos: Arroces, Paellas
Recetas: Paellas , Rissoto
GRANO MEDIO

Mide entre 5 y 6 milimetros y es el de mayor consumo. Tarda mas en cocer que el grano redondo, pero queda entero y suelto. Es el que se utiliza para la paella y arroces al horno. ("LA CIGALA" tradicional)

VAPORIZADO

Tiene casi el mismo valor nutritivo que el integral. No se pasa ni se pega aunque tarda mas en cocer. Se utiliza en la elaboracion de arroces regionales. ("BRILLANTE")

El arroz vaporizado o parboiled es un arroz tratado con un proceso de vaporizacion en el que el salvado se introduce en el grano con lo que se obtiene un grano que no se pasa y que permite corregir en su coccion.

GRANO REDONDO

De menor longitud que el grano medio, cuece antes que este. Es adecuado para los arroces cremosos, los Risottos italianos y las multiples variaciones de arroz con leche. ("LA CIGALA" tradicional).

El arroz redondo es el mas utilizado en Espa

Trackback(0)
Comentarios (0)Add Comment

Escribir comentario
Tienes que estar logueado para escribir un comentario. Puedes registrate si no tienes ya una cuenta creada.

busy
 
Todas nuestros temas: El Tiempo | Astrologia | Astronomia | Relaciones Persoanles | Directorio | Personajes | Recetas de cocina |
Todas nuestras categorias: Actualidad | Aeronautica | Arquitectura | Arte | Astrologia | Astronomia | Belleza | Biografias | Buscas pareja | Ciencia | Cine | Corazon | Curiosidades | Ecologia | Economia | Eurovision | Futbol | Gastronomia | Historia | Humor | Informatica | Internet | Manuales y tutoriales | Mascotas | Musica | Politica | Salud | Sociedad | Television | Turismo | Viajes | Videoconsolas | Videos |
Encuentranos aqui: Ya | Yahoo | AOL | Exalead | Altavista | MSN |
Linkpartners  My Links  Resources - Free Link Exchange  Enlaces utiles  Gotlinks  Receivelinks 
Contacto  Intercambios de Links  Buscamos colaboradores 

Directorio de Empresas de Directorios regionales

2008 Vetea.com. Prohibida su reproduccion total o parcial, por cualquier medio, sin autorizacion expresa por escrito